從碳標簽到零碳產品，消費產業正在發生什么？

 

與十年前相比，如今企業所處的商業環境已大不相同。許多國家和地區都公布了實現凈零排放的目標，而企業則根據國家目標細化了相應的目標。越來越多的企業已經設定了長期的科學碳目標，并與整個供應鏈合作努力實現減排，由此也擴大了碳足跡測算的影響力。

這將有助于創造一種綠色競爭的市場環境。公司會越來越主動披露其碳足跡信息，并努力減少其產品的環境影響。隨著時間的推移，消費者的意識、素養和行動意愿都會隨之增強。

在這樣的環境下，“碳標簽”確實會為企業帶來一些額外的好處。

一是有利于促進產品銷售。人們開始習慣根據現有的準確數據，如食品卡路里指標等，做出購買決策。許多消費者開始希望積極參與解決氣候變化，因此會更加重視其購買決策帶來的碳影響。根據美國著名沙拉連鎖品牌Just Salad公布的數據，其于2020年9月開始在菜單中添加碳標簽后，低碳食品的銷售額就增長了20%以上，并且這些產品在總銷售額中的份額有所增加。

二是吸引投資者。在碳中和目標的大趨勢下，越來越多的投資者希望限制與氣候有關的風險。比如，紅杉中國已經開始把企業的ESG、碳排放管理能力作為盡職調查、投資決策和投后服務的關鍵指標，并且還建立了一整套ESG量化報告體系?？梢灶A計的是，未來會有更多像紅衫一樣的投資機構在做決策和市場分析時，會把企業的碳足跡指標、碳管理能力，如同以往的財務審計一樣，作為ESG的重要考量維度。

三是“碳標簽”很可能成為商品國際貿易流通的通行證。歐盟及北美等國家已經制定嚴格的碳關稅制度。這種自上而下的政策變化有助于迎來一個低碳產品時代，因為高碳商品的成本將上升，而低碳替代品將變得更具吸引力。“碳標簽”則是最基本的衡量指標。目前，在全球范圍內，英國、日本、美國、法國、瑞典、韓國、泰國等多個國家都已經推出了各自相應的碳標簽制度。碳標簽”將可能成為產品出口貿易有利的通行證。

不過，計算一款產品的碳足跡并非易事。

2007年，全球三大零售企業之一特易購集團就對外承諾要在其所有70000種產品上都貼上碳標簽。但到2012年，特易購放棄了這個想法，理由是收集和分析數據需要大量的工作，而且缺乏其他零售商加入他們。

碳足跡的計算與食品的營養指標等通用測算方式不同。例如，一杯橙汁的含糖量幾乎是恒定的。但是，一杯橙汁的碳足跡卻不斷變化，這取決于生產時間、橙子的產地、工廠使用的能源來源、產品運輸方式、儲存方式等等。

而今天很多產品的碳足跡結果也常常受到質疑和挑戰。主要的原因在于其數據來源通常依靠一些非常粗糙的二手數據，而且由于缺乏標準，企業也可以使用不同類型的邏輯來獲得自己想要的數字。

歐盟正在試圖解決這個問題。歐盟委員會預計將在2022年底提出一個歐盟范圍內的食品標簽計劃提案。這個標簽將覆蓋食品的營養價值、可持續性、社會因素等方面。據歐盟委員會稱，這個新的標簽計劃將重點關注數據收集，并逐步實現食品供應鏈數字化。而食品的數字化，也將促進歐盟成員國農業的數字化管理。