全國首個！余姚發布榨菜產品碳足跡報告

近日，市生態環境局余姚分局聯合余姚市農業農村局、榨菜行業協會共同發布了全國首個榨菜產品碳足跡報告。這一創新舉措填補了榨菜行業碳足跡研究的空白，為行業綠色低碳可持續發展邁出了堅實的第一步。

 

此次榨菜產品碳足跡的核算工作由寧波浙東環境能源交易所依據國際標準執行，選取浙江備**食品有限公司生產的“備**”（寧波老字號）系列產品作為樣本，對榨菜從種植、收割、加工到包裝的整個生產流程進行全面評估。結果顯示，該榨菜產品的碳足跡為0.121803千克二氧化碳當量。這一數據為其他榨菜企業優化生產流程、采用環保技術、降低能耗及溫室氣體排放提供了重要依據，也為整個榨菜行業樹立了可參考的范例。

 

榨菜作為中國傳統特色食品，因其獨特風味和悠久歷史而備受消費者青睞。然而，在全球氣候變化和環境保護日益受到關注的背景下，榨菜行業面臨著降低碳排放、實現綠色發展的緊迫挑戰。

 

余姚市作為中國榨菜的原產地和最大的浙式榨菜生產加工基地，近年來在提升榨菜產業質量和塑造優質品牌形象的同時，積極推進產業綠色發展，從源頭減少污染，提高資源利用效率。此次榨菜碳足跡的發布，正是余姚市榨菜行業踐行綠色發展理念的生動實踐，為全國榨菜乃至整個食品行業探索可持續發展路徑提供了寶貴經驗。